Manuali

-	Cod : A biography of the first that changed the World
-	The Potato : How the Humble Spud Rescued the Western World
-	The Emperors of Chocolate: Inside the Secret World of Hershey and Mars
-	L'industria del pesce in Francia Germania e UK (le nichcie di mercato)
-	Glossario Internazionale dei Pesci Edibili (Con foto)
-	Codifica prodotti ittici UNIPROM
-	Studio sulla conservazione di molluschi bivalvi vivi, confezionati con tecnologia sottovuoto o in atmosfera protettiva (MAP)
-	Indagine quali-quantitativa sui consumi di prodotti ittici, rivolta alla clientela dei punti vendita appartenenti alla distribuzione organizzata
-	Capitolo 1 Lo scenario congiunturale e le prospettive a medio termine per l'UE
-	Viaggio intorno ai prodotti agricoli ed alimentari di qualità italiani